Rong nho có tác dụng gì? Liệu có giúp trẻ hóa và giảm cân như lời đồn?

Rong nho biển là một loại "siêu thực phẩm" được người tiêu dùng ưa chuộng sử dụng trong thời gian gần đây. Rong nho biển có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe và sắc đẹp, không những vậy nó còn rất dễ ăn nên thích hợp sử dụng trong bữa cơm gia đình hằng ngày.

Rong nho là gì?

Rong nho là một loại tảo biển, có hình dạng giống như chùm nho và còn được mệnh danh là trứng cá muối xanh (caviar hay trứng cá muối) nhưng giá thành lại rẻ hơn nhiều so với trứng cá muối nên được rất nhiều người ưa chuộng. Rong nho được khai thác và sử dụng như một loại rau xanh nhưng có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại rau củ thông thường.

Rong nho có chứa nhiều chất rất tốt cho cơ thể con người

Tác dụng của rong nho?

- Giúp giảm cân.  

rong nho chứa ít đường và giàu lượng kẽm, canxi, sắt, vitamin C, chất đạm thực vật và axit béo không bão hòa đa, nên là loại thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng dành cho những người đang trong chế độ giảm cân.

- Giúp làm đẹp da, trẻ hóa cơ thể.

Rong nho còn có thể sản xuất collagen và chất chống oxy hóa, nên giúp tóc và da được chắc khỏe hơn, nhất là làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả.

Đồng thời, nhờ chất béo có trong rong nho sẽ giúp cho cơ thể có khả năng bảo vệ màng tế bào và cải thiện tình trạng đàn hồi của thành mạch máu. Vì thế, rong nho có công dụng làm da mát mẻ và tránh bị khô da. Sức đề kháng của cơ thể tăng lên đáng kể.

- Ngăn ngừa táo bón: 

Do lượng calo và đường trong rong nho rất thấp nên tạo điều kiện cho vi khuẩn dễ dàng tiêu hóa thức ăn và thực hiện bài tiết chất thải ra ngoài một cách nhanh chóng. Vì thế, rong nho có công dụng tốt trong việc hạn chế tình trạng táo bón ở cả trẻ em lẫn người lớn.

- Giúp tăng cường thị lực và tim mạch: 

Các axit béo không bão hòa như AA, LA, DHA, EPA và ALA có trong rong nho sẽ làm giảm cholesterol và tăng tính co giãn của mạch máu.

Đồng thời, các loại axit này còn có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa, duy trì bền vững cấu trúc collagen của động mạch, nhờ đó mà giúp cơ thể ngăn ngừa được các bệnh tim mạch (xơ vữa động mạch, đột quỵ và nhồi máu cơ tim).

- Ngăn ngừa huyết áp và tiểu đường:

Dong nho có vị chua nhờ có lượng vitamin C đáng kể, rong nho giúp cơ thể kiểm soát được lược đường và sự hoạt động của các gốc tự do làm giảm sự tích tụ của sorbitol nội bào, đồng thời ức chế được sự gắn kết của blucose với protein.

Hoạt động tích tụ sorbitol và glycosyl hóa, thường có liên quan mật thiết đến các biến chứng của bệnh tiểu đường, đặc biệt là một số biến chứng về mắt và thần kinh. Vì thế, chất vitamin C có trong rong sẽ giúp bạn phòng chống và cải thiện được tình trạng của bệnh tiểu đường.

- Phòng ngừa các bệnh xương khớp:  

Trong rong nho chứa rất nhiều lượng canxi, protein và axit béo không bão hòa đa thuộc trong nhóm omega 3 (DHA, ALA, EPA) nên có công dụng kháng viêm cũng như làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

Vì thế, ăn rong nho sẽ giúp bạn sở hữu bộ xương chắc khỏe, dẻo dai, nhất là tránh được tình trạng loãng xương.

- Ngăn ngừa ung thư hiệu quả:

Nhiều cuộc nghiên cứu vào năm 2002 và 2005 đã chứng minh rằng: fucoidan là một chất mới có khả năng điều trị ung thư hiệu quả. Vì chất này có thể khiến các tế bào của bệnh bạch cầu, ruột kết, ung thư hạch và tế bào ung thư dạ dày tự bị tiêu diệt. Ngoài ra, fucoidan cũng có tác dụng trong việc tăng cường hệ miễn dịch đáng kể và giảm lượng cholesterol trong máu.

Tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ: Trong dong nho chứ DHA và EPA, đây lài hai chất rất cần thiết cho sự phát triển não bộ của trẻ, hạn chế được tình trạng chậm phát triển trí tuệ, chậm phát triển ngôn ngữ từ trẻ.

Ngoài ra, rong nho có chứa nhiều vitamin A,B,C và nhiều khoáng chất như kẽm, sắt, axit amin, đây là các chất cần theiets cho sự phát triển của  não bộ trẻ, phóng chống coi xương, giảm táo bón ở trẻ.

Nguồn gốc của rong nho?

Rong nho biển tên tiếng anh là sea grapes, được tìm thấy phổ biến ở các vùng biển ấm của Thái Bình Dương như Micronesia, Indonexia, Philippin,.. nơi có vùng vịnh kín sóng, môi trường nước trong sạch, nền đáy bằng phẳng và trên trầm tích cát hoặc cát bùn ở giữa và xung quanh vịnh.

Người dân địa phương đã coi rong nho là nguồn thực phẩm quý giá từ thiên nhiên và làm nên nhiều các món ăn truyền thống đặc trưng sử dụng dong nho.

Rong nho có màu xanh lục, mọc thành chùm trong nước biến giống hệt một chùm nho xanh, có vị nặm của biển và hơi tanh tươi mới.

Dưỡng chất: trong thân rong nho có chứa nhiều hàm lượng các vitamin, nguuyeen tố vi lượng, các axid béo không no rất tốt cho cơ thể con người.

Rong nho được coi trọng trên thế giới vì mang lại giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao ngoài ra còn được coi là một loại dược liệu quỹ có thể phòng ngừa và trị các bệnh khác nhau.

Cũng do nhu cầu tiêu thụ lớn trên thị trường mà rong nho hiện nay đã được nghiên cứu nuôi trồng, phát triển mạnh ở một số nước như Nhật Bản và Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam.

Hiện nay trên thị trường Việt Nam đã có Rong nho được nuôi trồng nguồn gốc từ Nhật Bản, chúng đã thích nghi và phát triển mạnh mẽ tại một số vùng biển của Việt Nam, nơi có thể đáp ứng các điều kiện sống về môi trường sinh trưởng và nhiệt độ cần thiết của rong nho.

Rong nho ngày càng được nhiều các chị em phụ nữ hiện đại ưa dùng

Cách rong nho được trồng

Do rong nho chỉ phát triển được ở các vùng biển nước trong và sạch, nên chủ yếu ở Việt Nam, rong nho được trồng ở các vùng biển miền trong như Nha Trang, Phan Thiết, Khánh Hòa.

Phương pháp trồng cũng rất cầu kỳ để có thể có được chất lượng rong nho tốt và thuần tự nhiên. Đặc biệt là từ khâu chọn địa hình để trồng. Các địa hình trồng phổ biến:

- Trồng đáy.

Các mầm rong nho được kẹp vào các nẹp tre và thả xuống đáy. Phương pháp này được dùng phổ biến vì chi phí rẻ và dễ thực hiện.

- Trồng kê sàn.

Phương pháp được áp dụng phổ biến tại Hòn Khói, bởi nó tận dụng được nguồn nguyên liệu rẻ tiền như tre, gỗ tạp và nguồn năng lượng sẵn có ở địa phương. Đối tác tại Nhật đã phải thừa nhận chất lượng sản phẩm khi nuôi theo phương pháp này. Chính vì vậy, họ đã hỗ trợ cho đơn vị nuôi trồng tại Việt Nam cả công đoạn chế biến thành sản phẩm hoàn chỉnh.

- Trồng lưới.

Với phương pháp này người ta sẽ sử dụng các khung gỗ, tre hoặc ống nhựa làm thành hình chữ nhật kích thước 30cm x 60 cm. Ở dưới bao một lớp lưới dày, mắt lưới nhỏ để làm giá đỡ cây rong giống. Ở trên bao lớp lưới thưa, may 4 mép để cố định rong trong vỉ. 

Nuôi trồng rong nho theo cách này giúp cho cây rong hấp thu tối đa chất dinh dưỡng, đồng thời cũng dễ quản lý, chăm sóc, thu hoạch và quan trọng là mang lại hiệu quả cao hơn so với những phương pháp khác.

Cách rong nho được thu hoạch.

Nuôi rong nho là cả một quá trình chăm sóc cẩn thận, phòng ngừa các loài cá đến ăn rong, và theo dõi sự phát triển của rong nho hàng ngày từ cách vệ sinh, loại bỏ rong tạp đến phòng tránh cá vào ăn….

Thời điểm rong bắt đầu thu hoạch là thời điểm rong có màu xanh nõn, giòn tươi và chùm rong nho dài từ 5cm trở lên.

Người nuôi sẽ tỉa chùm nho ra khỏi thân, rong được sửa sạch lại bằng nước biển thuần nhiên. Sau đó, rong nho được sục khí trong 24h trong điều kiện có ánh sáng chiếu vào để làm lành vết cắt.

Tiếp theo, cho rong vào máy quay ly tâm để làm ráo nước.

Cuối cùng là làm khâu đóng gói: rong được đóng gói bằng hộp nhựa PE để lấy ánh sáng mặt trờ để giữ độ tươi mà không cần bỏ vào tủ lạnh.

Nên mua dong nho tươi hay khô?

Rong nho có vị chua chua, mặn mặn thanh nhẹ, giòn. Khi ăn có thể nghe tiếng lốp bốp của từng trái “nho biển” trong miệng. Đây là một thực phẩm còn mới với nhiều người, nên việc lựa chọn rong nho tươi hay khô được rất nhiều người quan tâm.

Rong nho tươi:

Được sử dụng phổ biến trong các gia đình Việt Nam như các món ăn kiểu Nhật khác như Wasabi, ăn kèm hải sản sống. Thời gian sử dụng của rong nho tươi: 7-10 ngày (không để rong nho tươi trong tủ lạnh).

Rong nho khô:

Được chế biến qua phương pháp tách nước và cho vào nồng độ muối phù hợp để giữ được lâu. Vì vậy rong nho có tính tiện lợi hơn.

Với mỗi mục đích sử dụng khác nhau, khách hàng có thể lựa chọn ra mua loại rong nho phù hợp. Đối với khách hàng mua rong nho với mục đích làm đẹp, thì nên mua rong nho khô để có thể giữ được lâu hơn và dùng được lâu hơn.

Note: Rong nho khô hay còn gọi là rong nho tách nước là sản phẩm được người tiêu dùng ưa sử dụng nhất hiện nay vì sự tiện lợi và cũng để được lâu. Trong trường hợp bạn muốn tìm hiểu mua rong nho tươi, bạn có thể mua tại các siêu thị lớn trên toàn quốc.

Top các loại dong nho tốt nhất thị trường 

Hiện tại trên thị trường có rất nhiều loại rong nho kể cả tươi lẫn khô. Dưới đây, là 02 thương hiệu dong nho được ua chuộng trên thị trường hiện nay.

Rong nho sabudo

Là thương hiệu rong nho được ưa chuộng nhất thị trường hiện nay. Được nhiều người tin dùng và đánh giá chất lượng rất tốt. Đây cũng là thương hiệu được các giới nghệ sĩ, diễn viên truyền thông rất nhiều. 

rong nho sabudo


Tên sản phẩm:


Rong nho Sabudo, Sabudo Nhật Bản, rong nho biển, Sabudo

Thành phần:


Rong nho tươi tách nước theo công nghệ Nhật Bản có các dưỡng chất Fucoidan, DHA, EPA, sắt, vitamin A, Canxi, I-ốt, vitamin C


Nguồn gốc xuất xứ:


Giống được nhập khẩu từ Nhật Bản, nuôi trồng tại vùng biển Khánh Hòa. Được công ty TNHH sản xuất thương mại nhập khẩu D&T Khánh Hòa sản xuất, phân phối bởi công ty CPĐT và Công Nghệ F99.


Thời hạn sử dụng:

Từ 4 đến 6 tháng để ở nhiệt độ thường, 12 tháng khi để trong tủ lạnh.


Công dụng:


Bổ sung dưỡng chất, lợi tiêu hóa, giảm cân, đẹp da.


Nhận xét:


Đây là sản phẩm được sử dụng nhiều nhất và được cho là sản phẩm chất lượng nhất hiện nay được nhiều người tin dùng. 

Vì đây là sản phẩm cao cấp, và có giá trị dinh dưỡng cao, nên đây là sản phẩm giá cũng hơi cao so với các loại rong nho khác. 

Rong Nho Yukibudo

Rong Nho Yukibudo với giá thành hợp lý, áp dụng công nghệ đóng gói Nhật Bản, cũng là một thương hiệu được người tiêu dùng tin dùng và được đánh giá chất lượng rất tốt. 

rong nho Yukibudo


Tên sản phẩm:


Rong Nho Yukibudo 

Thành phần:


Rong nho tươi tách nước theo công nghệ Nhật Bản có các dưỡng chất Fucoidan, DHA, EPA, sắt, vitamin A, Canxi, I-ốt, vitamin C


Nguồn gốc xuất xứ:


Được sản xuất tại nhà máy Việt - Nhật Organic Food lớn nhất Việt Nam. Trên diện tích hơn 20ha, Rong Nho Yukibudo ra đời dựa trên dây chuyền sản xuất khép kín, áp dụng công nghệ Nhật Bản tiên tiến nhất.


Thời hạn sử dụng:

Từ 4 đến 6 tháng để ở nhiệt độ thường, 12 tháng khi để trong tủ lạnh.


Công dụng:


Bổ sung dưỡng chất, lợi tiêu hóa, giảm cân, đẹp da.


Nhận xét:


Đây là sản phẩm được sử dụng với tiêu chí sản phẩm NGON - SẠCH -TỰ NHIÊN, rất nhiều người tiêu dùng đã tin tưởng và lựa chọn sử dụng Rong Nho Yukibudo.

Cách sơ chế rong nho trước khi chế biến 

Đối với rong nho khô:

  • Cắt bịch rong nho và ngâm vào tô nước lạnh từ 3 – 5 phút cho rong nở ra
  • Sau đó rửa sạch lại từ 2 – 3 lần để giảm độ mặn.
  • Tiếp tục ngâm với nước đá lạnh từ 1 – 3 phút để khử mùi tanh của rong nho.
  • Vớt ra đĩa cho thêm đá viên vào để tăng độ giòn của rong.

Đối với rong nho tươi:

  • Cũng ngâm rong trong nước sạch
  • Rửa lại nhiều lần cho rong bớt mặn và bớt độ nhớt.
  • Sau đó ngâm trong nước đá và rửa bằng nước đá để rong bớt tanh (rong tươi thường tanh rất nhiều)
  • Vớt ra đĩa cho thêm đá viên để dùng

** Ngoài ra bạn có thể dùng gừng, tỏi, ớt hoặc gia vị ướp rong nho trước khi chế biến cũng khử được mùi tanh của rong.

Hoặc khi ăn hãy ăn kèm nước chấm mè rang, sốt mayonnaise, tương ớt, xì dầu thì cũng không còn cảm thấy mùi tanh nữa.

Các món ăn ưa thích từ rong nho ăn là nghiền: 

Salad rong nho

Đây là món ăn được nhiều yêu thích của các chị em vì nếu ăn đúng cách, trộn đúng loại thì lại có tác dụng giảm cân, giữ dáng đẹp da.

Đồng thời các bé cũng rất dễ ăn, giúp bé dễ cầm và đưa vào miệng ăn ngon lành.


rong nho
Nguyên liệu:
  • Rong nho: 100gram
  • Xà lách: 100 gram
  • Dưa leo: 2 quả
  • Cà chua: 3 quả
  • Đậu hủ: 1 miếng
  • Gia vị: đường, tỏi, ớt,….
  • Có thể thêm bơ hoặc rau mầm tùy khẩu vị.

Cách thực hiện:

  • Sơ chế rong nho như cách trên.
  • xà lách rửa sạch, cà chua thái nhỏ
  • Dưa leo xắt lắt nhỏ vừa ăn
  • Đậu hủ thái lát vừa phải
  • Pha nước chấm theo tỷ lệ 1:1:1 nước mắm, đường, nước cốt chanh.
  • Trộn hỗn hợp với tất cả nguyên liệu
  • Nhớ cho rong nho vào cuối vì dễ bị teo
rong nho

Món Gỏi rong nho tôm thanh mát

Nguyên liệu:

  • Rong nho: 100 gram
  • Tôm tươi: 100 gram tùy bạn
  • Hành tây: nửa củ xắt mỏng
  • Cà rốt: 1 củ xắt sợi
  • Tỏi, ớt, hành tím băm nhuyễn
  • Gia vị, tiêu, đường, hạt nêm

Cách thực hiện:

  • Rong nho sơ chế như trên
  • Tôm bóc vỏ lấy chỉ đen trên lưng, sau đó ướp gia vị
  • Phi hành cho thơm, cho tôm vào xào sơ qua rồi để ra tô.
  • Pha nước măm với tỷ lệ 2 nước mắm, 2 đường, 2 nước cốt chanh.
  • Trộn hỗn hợp vào cà rốt, hành tây, rong nho làm thành món gỏi
  • Cho tôm đã xào vào, thêm ít đậu phộng
  • Cho ra dĩa và thưởng thức nào.

Canh, súp rong nho

Đây cũng là 1 món ngon được chế biến từ rong nho.

Có rất nhiều cách nấu canh rong nho, nhưng lưu ý 1 điều là nên để rong nho vào cuối cùng thì rong mới ngon.

Canh rong nho xương hầm

Nguyên liệu:

  • Rong nho: 100gram
  • Xương heo: 300 gram
  • Tôm tươi: 100 gram
  • Gia vị, muối, đường, hạt nêm,…

Cách thực hiện:

  • Sơ chế rong nho
  • Xương heo hầm cho sôi, sau đó thả tôm vào
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn
  • Sau đó cho rong nho vào cuối cùng.
  • Múc ra bát và thưởng thức.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn rong nho một cách đơn giản:

Sau khi sơ chế, để rong nho ra đĩa và ướp lạnh bằng đá, sau đó trực tiếp ăn với sốt mayonnaise béo ngậy. 

Hoặc có thể xào kèm với thịt bò, đậu hủ hoặc ăn kèm với các món ăn chiên rán, các món mặn như thịt gà, cá khó cũng đều rất hợp vị. 

Tạm kết, rong nho biển là thứ thực phẩm trời ban mà người Nhật rất ưa chuộng sử dụng. Không những có hàm lượng dinh dưỡng cao giúp trẻ em ăn ngon, tiêu hóa tốt mà còn giúp phụ nữ trẻ hóa làn da, giữ nét thanh xuân. Phụ nữ Nhật bản thường xuyên sử dụng, giúp chống lão hóa, đặc biệt xương khớp luôn chắc khỏe.

Rong nho biển cũng rất dễ chế biến, có thể ăn kèm đa dạng với các món ăn khác nhau. Đặc biệt với ẩm thực Việt, trong bếp của các gia đình hiện đại đều không thể thiếu món cực phẩm này.

 

Diễn biến drama căng thẳng giữa hiền hồ và đại gia U60

Diễn biến drama căng thẳng giữa Hiền Hồ và đại gia U60, nếu chưa biết gì thì bạn chắc chắn là “ người tối cổ” 

Tưởng rằng 2022 sẽ là một năm bình yên với showbiz Việt, ...

Read More
NẮM LÒNG 8 LOẠI THỰC PHẨM GIÚP TRẺ PHÁT TRIỂN CHIỀU CAO

NẮM LÒNG 8 LOẠI THỰC PHẨM GIÚP TRẺ PHÁT TRIỂN CHIỀU CAO

Theo các chuyên gia, phương pháp giúp phát triển chiều cao của ...

Read More
4 món ăn với yến mạch vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng mà các chị em nên biết

4 món ăn từ yến mạch vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng mà các chị em nên biết

Yến mạch từ lâu đã được biết đến với nhiều công dụng ...

Read More

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *